Ancien salarié chez Terres Vivantes, Matthias Langlois a pris la décision de s’installer en oléiculture en 2014.
Partant de rien, accumulant connaissances, savoir-faire et contacts au cours des années il a réussi à faire de son activité un succès. Il est notamment à l’origine du projet de l'Escale Locale, boutique paysanne ouverte à Gignac en 2017.
Etienne Le Merre, jeune repreneur d’une exploitation en GAEC au cœur du Larzac, nous présente son
parcours et son travail. A la ferme du Contrevent (@fermeducontrevent), les brebis sont élevées en
extérieur et les agneaux sont nourris à l’herbe uniquement. Leurs ventes se font à 100% en directe.
Arnaud Masson démarre en tant qu'amateur, mais développe une passion pour le maraîchage dont il fait son métier.
Il participe également à la mise en place de la boutique paysanne de Gignac aux côtés de Mathias Langlois
Marine est Sébastien, installés depuis 1 an en élevage caprin sont accompagnés par l'Addearg, ils sont suivis par Terres Vivantes dans le cadre des groupes compta-gestion dans le Gard